Sałatka z rukolą, szynką i kiełkami fasoli
Składniki:
2 garście rukoli
garść kiełków fasoli
5 pomidorków koktajlowych (dodałam dwa zwykłe pomidory pokrojone w kostkę)
150 g szynki
1/2 szklanki orzechów włoskich
1/2 pęczka koperku
4 łyżki oliwy
1 łyżka octu jabłkowego (zastąpiłam go sokiem z cytryny)
1/2 musztardy
sól, pieprz
5 pomidorków koktajlowych (dodałam dwa zwykłe pomidory pokrojone w kostkę)
150 g szynki
1/2 szklanki orzechów włoskich
1/2 pęczka koperku
4 łyżki oliwy
1 łyżka octu jabłkowego (zastąpiłam go sokiem z cytryny)
1/2 musztardy
sól, pieprz
Przygotowanie:
Umyj i osusz listki rukoli. Pomidorki pokrój w ćwiartki, orzechy grubo posiekaj, plasterki szynki pokrój w paseczki. Oliwę roztrzep dokładnie z musztardą i octem, dopraw solą i pieprzem. Ułóż rukolę w misce, dodaj pomidorki, szynkę i koperek. Polej sosem, wymieszaj. Posyp orzechami i kiełkami fasoli.
